Verdure e legumi
Asparagi in padella
Gli asparagi verdi sono i miei preferiti, mi piace prepararli in mille modi. Ma questa ricetta è la più semplice e naturale, un contorno delizioso da accompagnare con carne, pesce, formaggio o anche qualcosa di elaborato, per addolcire il palato.
Procedimento
Dobbiamo dedicarci, prima di tutto, alla cottura degli asparagi, seguendo il tutorial base.
Tutorial: Come cuocere gli asparagi
Quando sono pronti, li tagliamo a pezzetti di 1 cm circa; tagliamo a rondelle le cipolle e le facciamo soffriggere con un filo d’olio.
Quando sono dorate, ci buttiamo gli asparagi con un pizzico di sale e li facciamo rosolare assieme alla cipolla.
Gli asparagi sono pronti in 10 minuti circa: aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua per prolungare la cottura.