Bat bot pane marocchino
Una volta mi sono imbattuta in questa ricetta, che avevo letto su un giornale ma non avevo mai provato. Così finalmente l'ho tirata fuori dal mio archivio, e siccome amo fare qualsiasi tipo e forma di pane, perchè non provare? Davvero facile, buono, io ho fatto un pò di panini imbottiti...
Procedimento
Mescoliamo insieme gli ingredienti: le farine , il sale, giriamo bene poi aggiungiamo il lievito e l’acqua a filo.
Dobbiamo formare una palla elastica e morbida, poi ci trasferiamo su un piano infarinato e proseguiamo ad impastare.
Prendiamo una teglia con carta da forno, formiamo delle palline di media dimensione ( circa 8 cm di diametro) e lasciamo lievitare per un’ora.
Riprendiamole, e le schiacciamo dello spessore di circa 1 cm, su un piano infarinato.
Ora cuociamo in una padella antiaderente i panini, circa 3-4 minuti per lato, dovranno avere un aspetto dorato e un pochino “bruciato”.