Biscotti cuore glassati al cioccolato bianco
Questi biscotti sono davvero deliziosi, poi fatti con una percentuale di farina di segale, danno quel tocco di personalità in più. Perfetti da regalare alla persona amata, oppure da fare in occasioni speciali :) Io li ho glassati col cioccolato bianco e... che meraviglia di sapori!
Procedimento
Procediamo con l’impasto della pasta frolla seguendo la ricetta base.
Pasta frolla di segale dolce/salato
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Lasciamo riposare per almeno 1 h in frigo; riprendiamo la palla, la stendiamo su un piano infarinato con un mattarello , dello spessore di massimo 5 mm.
Ricaviamo dei cuori usando tutta la pasta frolla; riscaldiamo il forno a 160° e li cuociamo per circa 10-15 minuti alla stessa temperatura.
Una volta cotti e raffreddati, sciogliamo a bagnomaria il cioccolato bianco con due cucchiai di latte e ci immergiamo metà biscotto.
Li facciamo asciugare su una griglia con sotto la carta da forno così sgocciolerà senza sporcare, per almeno 30 minuti.
Poi possiamo metterli in frigo altri 30 minuti prima di servirli.