Pizza
Pizza al prosciutto cotto
E' una pizza classica, semplice, amata da tutti e molto buona. Però ho voluto fare una variante, cambiando la farina e non usando la "solita" farina bianca. Il risultato è stato eccezionale, ha un gusto che si amalgama perfettamente con i cereali nell'impasto....che sia merito anche di un prosciutto cotto dolce? :)
Procedimento
Procediamo con l’impasto della pizza, seguendo la ricetta base.
Impasto pizza bassa ai cereali dolce/salato
Dopo averla fatta riposare almeno 2 h, la stendiamo sulla teglia oliata;prima mettiamo la passata, poi la mozzarella a straccetti e le sottilette a strisce.
Per ultimo, il prosciutto cotto qua e là.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti, per poi cuocere la pizza 20 minuti a 200-220° massimo.