Biscotti grancereale
Semplici biscotti da fare ma davvero buoni, ideali in qualsiasi ora della giornata, da inzuppare oppure da spalmarci sopra una buonissima marmellata...o crema....
Procedimento
Prendiamo il burro ammorbidito a temperatura ambiente, con lo zucchero facciamo una crema girando bene ; aggiungiamo poi l’uovo e le farine.
Mescoliamo ancora, poi aggiungiamo il miele, i cereali tritati, il lievito e a filo il latte.
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Dobbiamo fare una palla compatta ed elastica, quindi ci regoliamo con altro latte se fosse necessario.
Mettiamo la nostra palla sul piano di lavoro leggermente infarinato, e lavoriamola finchè non diventa morbida ed elastica.
Con un mattarello appianiamo il tutto ma non troppo,deve rimanere alto massimo 1 cm.
Con le formine che preferiamo, creiamo i nostri biscotti.
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti, dopodiché inforniamo il tutto sempre a 160° per circa 10-15 minuti.
Non devono indurirsi troppo, se rimangono un pò morbidi è meglio.
Saranno pronti quando hanno la superficie un po’ dorata.