Creme, glasse, mousse, budini dolci
Budino rosa
Simpatico e romantico budino, da offrire quando c'è un amico speciale, oppure per delle merende golose...
Procedimento
Sciogliamo il burro lentamente, poi uniamo zucchero e farina setacciata, mescoliamo bene per non formare i grumi.
Diluiamo il tutto col latte caldo; lasciamo sobbollire per circa 5-8 minuti; in una terrina mettiamo i tuorli e li sbattiamo con la frusta.
Aggiungiamo l’Alchermes al tutto e poi anche i tuorli, giriamo di nuovo bene finchè non diventa rosa il tutto.
Mettiamo il budino o in stampi monoporzione o in un unico stampo, entrambi sciacquati con acqua.
Lasciamo riposare in frigo 1 ora prima di servirlo.