Burger di melanzane
Veloci da fare, molto squisiti, amati da tutti....sono davvero molto buoni questi burger, le melanzane danno proprio un sapore unico!
Procedimento
Laviamo le melanzane, le tagliamo a cubetti e le facciamo rosolare con lo spicchio di aglio tritato e l’olio.
Facciamo cuocere per circa 10 minuti fino a quando non diventeranno morbide, aggiungendo un goccio di acqua se fosse necessario.
In una ciotola sbricioliamo il pane, aggiungiamo il formaggio, un po' di erba cipollina tritata ed uniamo le melanzane cotte. Impastiamo con le mani, se fosse necessario aggiungiamo il pangrattato poco alla volta finchè non diventa ben amalgamato.
Formiamo poi i burger con attrezzo apposito, riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti.
Diamo un giro d’olio sopra i burger, poi li cuociamo circa 3-5 minuti sempre alla stessa temperatura.