Pesce
Calamaretti con piselli
Io adoro i calamari,e accompagnati ai piselli diventano un piatto irresistibile. E' una ricetta dalla semplicità estrema,ma di tutto gusto.
Procedimento
Se abbiamo i calamaretti da pulire, li puliamo sotto l’acqua corrente togliendo testa, occhi e l’ossicino intero.
Una volta ben puliti, li facciamo rosolare con l’aglio schiacciato e un filo d’olio.
Aggiungiamo poi la polpa grossa già pronta, un pizzico di sale, e cuociamo a fuoco basso per 5 minuti circa.
Infine mettiamo i piselli a cuocere per ancora qualche minuto e giriamo delicatamente per fare insaporire.
Terminiamo con una piccola spolverata di basilico secco, prima di servire in tavola.