Cheesecake con lamponi e cioccolato
Buonissima e fresca cheesecake con i lamponi....troppo buona....facile da fare e poi a forma di cuore è ancora più bella!
Procedimento
Prendiamo un bel vassoio piatto da portata per appoggiare la nostra cheesecake.
Formiamo così il cuore con la cerniera apribile in acciaio apposita, poi prendiamo la colomba o torta avanzata, la sbricioliamo con le mani usando un po' di latte alla volta, e ci facciamo un bello strato, lo schiacciamo poi con le mani bagnate.
Poi facciamo la crema di yogurt greco e stevia, mescoliamo giusto per fare assorbire la stevia, quindi non troppo, poi mettiamo dei lamponi lavati e controllati bene sul fondo della torta.
Ci mettiamo sopra la crema, livelliamo e poi mettiamo in frigo per almeno 2 ore.
Tiriamo fuori la torta, poi con un coltellino bagnato con acqua fredda, stacchiamo delicatamente il bordo della torta intorno alla cerniera, così quando dobbiamo tirarlo via, non succederanno spiacevoli incidenti.
Piano piano stacchiamo anche la cerniera, poi su una metà grattugiamo un po' di cioccolato fondente, sull’altra mettiamo ancora lamponi ben lavati e controllati.
