Ciambelline all’arancia
Una variante intrigante ed originale di ciambelline soffici...basta aggiungere la marmellata di arance, diventano ancora più buone e più rustiche di sapore... Sentirete il contrasto che darà l’arancia con la dolcezza dell’impasto.
Procedimento
Prima di tutto facciamo la marmellata di arance seguendo la ricetta base.
Marmellata di arance
Una volta pronta, ne lasciamo da parte un vasetto per la farcitura.
Mescoliamo bene tutti gli ingredienti insieme, uno alla volta: farina ,uova intere, zucchero, latte e lievito.
Il composto deve risultare liscio ed omogeneo, senza grumi.
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Imburriamo gli stampi per ciambelline ;prima di rovesciare l’impasto ci buttiamo un poco di marmellata nel fondo, poi trasferiamo 2 cucchiai circa di impasto in ognuno.
Così la marmellata rimarrà in cima ai dolcetti.
Terminiamo, per ogni fondo della ciambellina, con un po’ di granelle di zucchero così una volta cotti,avranno delle granelle anche sotto.
Riscaldiamo il forno per 10 minuti a 160° e cuociamo le ciambelline per circa 20 minuti sempre alla stessa temperatura.
Quando saranno ben cotti, li lasciamo raffreddare a temperatura ambiente, poi li tiriamo fuori dai loro stampi e mettiamo delle granelle di zucchero anche sopra ad ognuno.