Coppa chantilly e pesche sciroppate
Tempo fà,feci una torta dalaa dimensione piccola...il problema è che mi era avanzato un bel pò di Pan di spagna. Le pesche sciroppate le avevo già fatte qualche giorno prima,così ho pensato di fare un dolce al cucchiaio fresco e goloso allo stesso tempo,con gli avanzi del Pan di spagna. Si può fare anche "da capo" la base,però i tempi si allungheranno.... Insomma,un successone con l'aggiunta della crema Chantilly! Da mangiare bella fresca!
Procedimento
Se ci avanzano dei tritagli di Pan si spagna,possiamo usarli,oppure seguiamo la ricetta base per farlo. Pan di Spagna ricetta classica
Anche le pesche sciroppate possiamo farle nuove,oppure utilizzare quelle che abbiamo in conserva. Pesche sciroppate
Usiamo delle coppe grandi per servire il dolce: nel fondo mettiamo quadratini di pan di Spagna,lo bagniamo leggermente con il succo delle pesche,poi mettiamo qualche pezzettino di pesca.
Sopra ci mettiamo un po’ di chantilly un modo da ricoprire tutto,infine terminiamo con qualche fettina di pesca e il pan di spagna,però sbriciolato.
Mettiamo in frigo almeno 1 h prima di servirla,bella fresca.