Crema chantilly
Una delicatissima crema per farcire tanti dolci e crostate. L'abbinamento perfetto? Con il Pan di spagna ovviamente!! ;)
Procedimento
Mettiamo la panna in una terrina alta e incidiamo la bacca di vaniglia verticalmente con la punta di un coltello . Con le dita facciamo uscire fuori i puntini (semini) della bacca e lasciamo ad infusione 30 minuti circa nel frigo.
Una volta pronta,tiriamo via la bacca e montiamo la panna con le fruste.
Poco alla volta aggiungiamo lo zucchero a velo,e montiamo finchè la panna non diventa soda e gonfia.
Ora è pronta per essere utilizzata nei dolci che volete:torte (si sposa benissimo con il Pan di Spagna),crostate,dolcetti e biscotti,può essere utilizzata così oppure aromatizzata con altri ingredienti (caffè,aromi,ecc…).
A voi la fantasia!