Verdure e legumi
Coste e pomodori
Abbinamento perfetto da fare, per un contorno semplice e molto goloso. Adatto per accompagnare qualsiasi secondo.
Procedimento
Prima di tutto laviamo le coste e i pomodori, poi tagliamo a pezzetti sia le coste (tiriamo via il gambo duro finale) , che i pomodori.
Sbucciamo l’aglio e li facciamo rosolare interi, con un filo d’olio.
Una volta imbionditi ci buttiamo le verdure, e le cuociamo a fuoco basso circa 20-25 minuti.
Le saliamo leggermente, ci aggiungiamo un po’ di acqua se fosse necessario, per prolungare la cottura.
Saranno pronte quando il gambo delle coste è bello morbido.