Formaggio
Finocchi al latte
I finocchi fatti così sono davvero buonissimi, non li avevo mai cucinati con il latte...che delicatezza e che gusto unico!
Procedimento
Laviamo i finocchi poi tiriamo via i gambi, infine li tagliamo a spicchi sottili.
Sciogliamo dolcemente il burro, uniamo poi finocchi e li rosoliamo un pochino.
Aggiungiamo il latte, saliamo leggermente, e cuociamo a fuoco medio-basso finchè non si sarà asciugato quasi tutto il latte, lasciamoli morbidi.
Diamo una bella spolverata di Parmigiano e proseguiamola cottura di altri 5 minuti circa, con il coperchio.
Serviamo in tavola caldo.