Pizza
Finta pizza di pane alla genovese
Con il pane secco invento sempre tantissime cose, tutte buone e tutte diverse, questa ricetta è veloce da preparare, la considero un piatto unico...
Procedimento
Tagliamo a metà in senso orizzontale il panino raffermo, poi lo tagliamo a metà, così abbiamo delle “mini” pizze.
Da parte sbucciamo le patate, le tagliamo a pezzetti e puliamo i fagiolini, poi lessiamo tutto insieme per circa 15 minuti.
Quando sono cotti, li scoliamo e lasciamo tutto da parte.
Ora prepariamo il pesto alla genovese, seguendo la ricetta base.
Pesto alla genovese
Sopra il pane ci spalmiamo un po’ di pesto, poi ci mettiamo una manciata di patate e, infine, di fagiolini.
Possiamo servirle direttamente a tavola o dare una veloce scaldata al microonde.