Gateau di patate e salame
Ecco una versione insolita, golosa e rustica, del gateau di patate!
Procedimento
Prima di tutto lessiamo le patate,lasciamole raffreddare per poi sbucciarle.
Con lo schiacciapatate le passiamo e le schiacciamo poi con la forchetta: aggiungiamo l’uovo, 1 cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di noce moscata e poi giriamo bene il composto.
Facciamo un bel purè corposo: prendiamo una teglia per plumcake,la imburriamo un poco.
Prima facciamo uno strato di 3 cm circa di patate, livellandolo bene col cucchiaio bagnato, poi mettiamo delle fette di salame.
Sopra facciamo un altro strato di patate e livelliamo ancora.
Diamo una spolverata di Parmigiano; riscaldiamo il forno per 10 minuti a 180°.
Cuociamo il gateau per circa 15 minuti sempre alla stessa temperatura.
Sarà pronto quando avrà la crosta dorata.