Gnocchetti con cavolo nero e prosciutto cotto
Con il cavolo nero si possono fare dei buonissimi primi, anche facili e molto saporiti.
Procedimento
Prepariamo i nostri gnocchetti fatti in casa seguendo la ricetta base.
Gnocchi di patate
Ricordiamoci però di farli piccoli, del diametro di 1 cm circa.
Nel frattempo laviamo il cavolo nero e lo facciamo a filetti, sbucciamo l’aglio e lo schiacciamo.
Rosoliamo la verdura con un filo d’olio, saliamo leggermente e cuociamo il cavolo per circa 20 minuti, finchè non si sarà ammorbidito.
In caso aggiungiamo un filo d’acqua man mano.
Portiamo a bollore una pentola di acqua per gli gnocchi, quando sono pronti e cotti, li mettiamo nella padella insieme al cavolo nero e facciamo saltare qualche minuto.
A fine cottura, mettiamo anche il prosciutto cotto , poi serviamo a tavola.