Primi
Gnocchi con ricotta e prosciutto cotto gratinati
Un primo facile da fare, molto buono, dal gusto delicato e piacevole al palato.
Procedimento
Prepariamo i nostri gnocchi fatti in casa, seguendo la ricetta base.
Gnocchi di patate
Quando sono pronti, portiamo a bollore una pentola abbondante di acqua salata.
Da parte sciogliamo la ricotta con l’acqua tiepida, mescolando con una forchetta, poi lasciamola da parte.
Quando gli gnocchi saranno pronti, li scoliamo e li condiamo con la ricotta.
Serviamo in tavola con delle fette di prosciutto cotto, magari facendo delle “rose” (vedi foto).