Gnocchi
Gnocchetti estivi
Un primo estivo, dal sapore semplice e mediterraneo...davvero fresco e molto buono!
Procedimento
Prepariamo i nostri gnocchetti fatti in casa seguendo la ricetta base.
Gnocchi di patate
Ricordiamoci però di farli piccoli, del diametro di 1 cm circa.
Quando sono pronti, portiamo a bollore una pentola con l’acqua.
Intanto prepariamo il pesto alla genovese, sempre seguendo la ricetta base.
Pesto alla genovese
Tagliamo a cubetti i pomodori; quando gli gnocchi saranno pronti, li mettiamo in un recipiente grande dove poi metteremo il nostro pesto.
Giriamo delicatamente e serviamoli in tavola con sopra una manciata di pomodoro fresco.