Gnocchi con broccoli e gorgonzola

Seguiamo la ricetta base per fare gli gnocchi, una volta pronti li buttiamo nell’acqua bollente.
Gnocchi di patate
Nel frattempo laviamo il broccolo e tiriamo via le cimette, poi le lessiamo finchè non diventano morbide.
Frulliamo con un minipiner i broccoli, aggiungendo un pizzico di sale, l’aglio sbucciato e privato dell’anima, e dell’olio a filo.
Dovrà venire una crema densa, in caso aggiungiamo un pochino di acqua.
Quando vengono a galla gli gnocchi, li scoliamo con la schiumarola e li mettiamo in un recipiente grande insieme alla crema, giriamo delicatamente con un cucchiaio di legno.
Serviamo in tavola con sopra fiocchi di gorgonzola sparsi.