Stuzzichini
Hummus di zucca
Non l'avevo mai mangiato, con la zucca è davvero una bontà unica! A me è piaciuto spalmato sul pane, si possono farcire tartine, torte salate,panini,ecc... oppure si mangia anche così, come antipasto.
Procedimento
Tagliamo a pezzi la zucca e la sbucciamo, tiriamo via i semi , la ungiamo e appoggiamo i pezzi su un foglio di carta alluminio.
Saliamo, rivestiamola con qualche foglia di alloro e rosmarino, l’aglio tritato e avvolgiamo tutto nel foglio di alluminio.
Cuociamola in forno per 20 minuti.
Quando è pronta, mettiamo in un mixer il tutto assieme ai ceci sgocciolati e la tahina.
Frulliamo finchè non diventa una crema bella densa, in caso ci aggiustiamo con altro olio a filo.