Composta di cachi
Con i cachi possiamo preparare un'ottima e deliziosa marmellata,a patto che la frutta sia ben matura! Poi possiamo mangiarla così,oppure spalmata sul pane,si può mettere addirittura nelle torte oppure farcirle sia sopra che nell'intero....insomma una marmellata come tutte,versatile!
Procedimento
Laviamo bene i nostri cachi prima di farli a pezzetti: tiriamo via delicatamente la buccia.
Spremiamo il succo di 1 limone intero e lasciamo macerare la frutta in un pentolone a macerare, per almeno 3 h.
Quando sarà pronta, la cuociamo a fuoco basso per 1 h circa.
Sarà abbastanza molle da poterla passare al minipiner; travasiamo la Composta nei vasetti precedentemente sterilizzati (seguire tutorial)
Tutorial: Sterilizzare i vasetti.
Ora possiamo utilizzarla subito oppure dura una settimana in frigo , oppure possiamo mettere via in freezer massimo per 3 mesi; in dispensa (previa bollitura, seguendo sempre il tutorial) si conservano massimo 3 mesi.