Pesce
Orata con acciughe
Una ricetta super facile e veloce, molto grintosa e adatta a chi cerca un sapore deciso, ovviamente da accompagnare con un buon pane fatto in casa!
Procedimento
Per questa ricetta possiamo usare i filetti giù puliti,oppure prendere un’orata e pulirla noi (vedi tutorial).
Tutorial: Pulire e sfilettare il pesce lungo
Ovviamente il tempo di preparazione si allungherà.
Appoggiamo i filetti su una teglia con carta da forno, mettiamo sopra un po' di prezzemolo tritato, poi diamo un giro d’olio sopra a tutto.
Riscaldiamo il forno per 10 minuti a 200° ,poi gratiniamo il pesce circa 5 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Sarà pronto quando è cotto e dorato, serviamo in tavola con sopra dei filetti di acciughe ben sgocciolati.