Pane mele e uvetta
Questo pane è ideale per delle energiche colazioni o sane merende, dolce al punto giusto: è un ottimo spezzafame senza appesantirsi troppo!
Procedimento
Dedichiamoci all’impasto del pane integrale, seguendo la ricetta base.
Impasto pane integrale dolce/salato
Ricordiamoci di inserire il burro a temperatura ambiente e lo zucchero di canna dentro nell’impasto.
Quando l’impasto è pronto e lievitato, prendiamo una teglia con carta da forno.
Ora mettiamo le mele sbucciate e fatte a cubetti,l’uvetta (non bagnata) ,
Diamo una forma di pagnotta tonda un po' irregolare, deve avere un aspetto un po' rustico.
Lasciamo lievitare un'altra ora circa, al buio e al caldo.
Riscaldiamo il forno a 220° per 10 minuti .
Cuociamo il pane circa 5 minuti a 220°, poi a 200° per 25 minuti ; sarà pronto quando dentro è ben cotto e la superficie dorata.