Basi della cucina
Pasta frolla al prezzemolo
Nell'orto abbiamo così tanto prezzemolo, che ho deciso di farne una buona pasta frolla salata, per preparare così le crostate salate!
Procedimento
Prima di partire con la ricetta, seguiamo i consigli per una pasta frolla "perfetta".
Decalogo della pasta frolla perfetta o quasi!
In un recipiente il burro insieme al sale, poi ci mettiamo la farina.
Mettiamo anche il lievito, il prezzemolo tritato e mescoliamo per bene.
Dobbiamo fare una palla morbida ma compatta, poi lavoriamola su un piano pulito.
Quando è pronta, la avvolgiamo nella pellicola, la lasciamo riposare in frigo almeno 1 h.
La riprendiamo, ed ora è pronta per essere usata per tutte quelle ricette salate che la richiedono!