Piatto di verdure miste con formaggi e pane

Altro piatto dedicato a Cristoph Waltz, che nel film "The Three Musketeers" fà la parte del Cardinale Richelieu. Quindi è un'altra ricetta dell'epoca (XVII secolo) , dove si mangiavano verdure di stagione , il pane ovviamente era immancabile, così anche i formaggi. Io ho scelto un pò di cose al "naturale" per dare un'idea della cucina povera e semplice che c'era una volta.