Pizza
Pizza al gorgonzola,fichi e speck
Ecco un'alta pizza con i fichi :) devo dire che mi diverto molto ad abbinarli con i formaggi...ma anche con gli affettati non sono niente male!!!! Questa volta però useremo una farina diversa per la base della pizza.
Procedimento
Prepariamo la pizza alla soia,seguendo la ricetta base.
Impasto pizza bassa alla soia
Lasciamo riposare la pasta, dopodichè la riprendiamo e la stendiamo su una teglia unta.
Spalmiamo il gorgonzola su tutta la pizza, poi i fichi li tagliamo a metà: li distribuiamo sulla pizza in fila (vedi foto).
Sopra mettiamo gli stick di speck.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti,poi cuociamo la pizza circa 10 minuti sempre alla stessa temperatura.