Pizza di broccoli con pomodoro e mozzarella
Con i broccoli possiamo fare una specie di "pizza" molto originale, diversa dal solito, proviamo a farla con pochi e semplici ingredienti...ve ne innamorerete!!!!
Procedimento
Laviamo il broccolo e lessiamo tutto, anche i gambi; quando è bello morbido lo sgoccioliamo per bene e lo schiacciamo in un recipiente con una forchetta.
Mettiamo poi anche il sale, uovo, farina e Parmigiano grattugiato.
Mescoliamo per bene finchè non diventa tutto compatto, in caso usiamo altra farina man mano, poi trasferiamo in una teglia unta.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti ,cuociamo la base per 10 minuti circa, poi la sforniamo.
Ci mettiamo sopra la passata di pomodoro e i bocconcini di mozzarella sparsi.
Terminiamo con una spolverata di origano; cuociamo la pizza per altri 5 minuti, finchè non si scioglie la mozzarella.