Dolci
Plumcake al cacao con banane e scaglie di cocco
Buonissimo, super energico plumcake, adatto a colazione, per darci la carica giusta per affrontare la giornata :) Ottimo modo per riciclare le banane mature!
Procedimento
Mescoliamo assieme la farina ,cacao, uovo , ed infine lievito.
Con il latte a filo, dobbiamo fare un composto liscio ed omogeneo, senza grumi.
Mettiamo anche la banana a pezzetti dentro, qualche rondella la lasciamo per la decorazione finale.
Versiamo il composto nella teglia per plumcake precedentemente imburrata , sopra ci mettiamo il cocco a filetti, delle fette di banane qua e là, e riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti.
Cuociamo il plumcake per 30-35 minuti sempre alla stessa temperatura;
Sarà pronto quando dentro è ben cotto.
