Verdure e legumi
Purè in rosso
Un insolito, ma facilissimo, purè da fare....per portare un pò di allegria e colore a tavola!
Procedimento
Lessiamo le patate, una volta pronte le sbucciamo e le schiacciamo con lo schiacciapatate.
Mettiamo la purea in una pentola grande e diamo una spolverata di noce moscata e di sale.
Aggiungiamo la passata e giriamo con un cucchiaio di legno, facendo assorbire bene il liquido.
Cuociamo a fuoco basso per circa 5 minuti, girando spesso.
Il purè deve risultare sodo e non liquido, una volta pronto possiamo servirlo subito in tavola.