Quadrotti di cioccolato e crema di marroni
Deliziosi quadrotti scuri semplici da fare, ideali sia per colazione, che per merenda ....ripieni di una crema dolcissima :)
Procedimento
Prima di preparare i quadrotti, facciamo la crema di marroni, seguendo la ricetta base.
Crema di marroni
Quando è pronta,ne lasciamo da parte un vasetto per il ripieno finale.
In un grande recipiente, mischiamo assieme la farina,il lievito, lo zucchero e il cacao; aggiungiamo le uova, il cioccolato fondente fatto a pezzetti grossolani e mescoliamo bene.
Con il latte dobbiamo fare un impasto cremoso e senza grumi, quindi giriamo bene il composto: se fosse necessario ne aggiungiamo altro a filo.
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Prendiamo lo stampo rettangolare e lo imburriamo leggermente; rovesciamoci l’impasto.
Riscaldiamo il forno a 180°, poi inforniamo il tutto per circa mezz’ora , sempre a 180°.
Sarà pronto quando dentro è ben cotto e la sua superficie è un po’ “secca”.
Lasciamo raffreddare bene a temperatura ambiente il dolce, poi lo tagliamo a metà in senso orizzontale.
Ci spalmiamo la crema,poi richiudiamo; con un coltello facciamo tanti piccoli quadrati di dimensione circa 3 x3 cm.