Torta di Romina
Questa torta me l'ha passata la mia amica Romina, leggerissima ma buonissima!!! Per questo l'ho nominata così, perchè il punto di partenza è suo ;) Io ho fatto una variazione per alcuni ingredienti, poi ho provato ad usare l'acqua e la stevia, e tante bucce di mela avanzate, oltre a quelle intere. Davvero srepitosa!!!!!
Procedimento
Per questa torta possiamo utilizzare anche le bucce di mela avanzate (tritate possibilmente), cosa che consiglio caldamente.
Ovviamente, se le usate, pesate 300 gr , che sia mela o buccia.
Se la volete light, usate l'acqua a temperatura ambiente e la stevia.
Laviamo le mele e le tagliamo a fettine o cubetti, però lasciamo la buccia.
Mettiamole nel succo di limone e acqua fredda.
Mescoliamo le uova con zucchero o stevia e pizzico di sale, uniamo yogurt o latte o acqua a filo, poi l’olio.
Inseriamo poi farina e lievito setacciati, le mele, cannella a piacere, mescoliamo bene, poi imburriamo la teglia e la infariniamo.
Rovesciamo il composto, poi riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti.
Cuociamo la torta circa 30-35 minuti , sempre alla stessa temperatura.
Sarà pronta quando è dorata in superficie e cotta dentro.
Torta eseguita per i 14.000 fans di Facebook :)