Trota salmonata al cartoccio
Noi amiamo moltissimo questo pesce! Ecco un'idea veloce, semplice e naturale da preparare, anche quando abbiamo ospiti a tavola. Perfetta per le festività natalizie!
Procedimento
Possiamo acquistare filetti già puliti, oppure pulirli da noi, ovviamente il tempo si allungherà.
Tutorial: Pulire e sfilettare il pesce lungo
Per ogni filetto di trota ci vorrà un po’ di carta da forno e di alluminio, in modo che possiamo poi accartocciarle.
Appoggiamo un filetto in ogni foglio, diamo una spolverata di sale, un pochino di origano , un po’ di prezzemolo tritato ed infine un giro d’olio.
Chiudiamo le trote su sé stesse lasciando qualche spiraglio per l’aria; riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti e cuociamo le trote altri 10 minuti, sempre alla stessa temperatura.