Pesce
Trota salmonata alla piastra
Semplice e deliziosa, è un pesce che piace a molti. Nelle nostre zone ci sono degli allevamenti dove si possono trovare dei filetti belli grossi, adatti per la piastra. Il modo migliore per gustarla è "quasi" al naturale :)
Procedimento
Schiacciamo gli spicchi d’aglio , li facciamo rosolare con un filo d’olio, poi quando sono imbiondite mettiamo sopra i filetti e li saliamo leggermente.
Rosoliamo le trote da entrambi i lati a fuoco basso, 5 minuti per lato.
Aggiungiamo il prezzemolo tritato grossolanamente quasi a fine cottura.