Verdure e legumi
Zucca in agrodolce con noci
La zucca è ottima in tutte le salse, ma preparandola in agrodolce si esalta al massimo il suo sapore. Se poi la abbiamo con le noci faremo un contorno perfetto!
Procedimento
Tagliamo a fette la nostra zucca, le priviamo dei semi e la tagliamo a pezzi medio-piccoli.
Facciamo rosolare la zucca con un po’ d’olio; diamo una spolverata di sale , noce moscata e cannella per dare più sapore.
Mescoliamo ogni tanto la zucca ed aggiungiamo l’acqua quando fosse necessario.
Sfumiamo con l’aceto poi mettiamo anche lo zucchero.
Dopo 30 minuti la zucca sarà pronta: con una forchetta tasteremo l’interno della cottura, solo quando è morbida all’interno è pronta .
A fine cottura mettiamo le noci tritate grossolanamente e mescoliamo per bene.