
Frittata di zucchine a rondelle
La variante classica della frittata con le zucchine, davvero ottima, facile da fare.
Procedimento
Prepariamo in una terrina il composto seguendo la ricetta base.
Frittata classica ricetta base
In aggiunta ci mettiamo la zucchina lavata e fatta a rondelle e il formaggio grattugiato; in una padella girafrittate spalmiamo un poco di burro scaldato in entrambi i lati.
Ci rovesciamo sopra il composto , poi ci aggiungiamo le foglie di basilico; la cuociamo prima a fuoco alto alzando la padella dal gas per 3 minuti, poi abbassando il fuoco la cuociamo 3 minuti da un lato e poi dall’altro (chiudendo le padelle fra di loro).
Quando è ben cotta la facciamo scivolare su un piatto delicatamente e serviamo in tavola.
