Gnocchetti al sugo di mare
In estate è sempre un piacere mangiare dei primi con un sugo di pesce....Non avete mai provato con gli gnocchi?
Procedimento
Prepariamo i nostri gnocchetti fatti in casa, seguendo la ricetta base.
Gnocchi di patate
Ricordiamoci però di farli piccoli, del diametro di 1 cm circa.
Nel frattempo prepariamo il sugo di mare.
Schiacciamo l’aglio e lo rosoliamo con un filo d’olio, poi ci buttiamo i pomodori spelati e fatti a cubetti.
Dopo 10 minuti, aggiungiamo il pesce spada fatto a pezzetti, la polpa di granchio, le vongole, i gamberetti, e le olive nere fatte a rondelle.
Sobbolliamo per circa 10 minuti, saliamo e spegniamo il fuoco.
Portiamo a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuociamo gli gnocchi.
Quando gli gnocchi saranno pronti, li scoliamo e li condiamo insieme al sugo di mare, poi serviamo in tavola.