Mattonella con savoiardi, crema yogurt e marmellata di albicocche
A volte ho voglia di cambiare le "regole" e le tradizioni culinarie. Allora ho provato a fare questo fresco, goloso e dolce con la marmellata di albicocche, che si sposa benissimo in qualsiasi dolce. Più riposa in frigo, più il dolce diventerà buono :)
Procedimento
Prima di tutto dedichiamoci alla marmellata di albicocche seguendo la ricetta base.
Marmellata di albicocche
Quando è pronta, ne lasciamo da parte una vasetto da raffreddare.
Mescoliamo il latte con il rum in un piatto fondo; prepariamo una teglia o un piatto, dove metteremo il nostro tiramisù.
Inzuppiamo velocemente i savoiardi e li mettiamo in fila,poi sopra ci mettiamo un po’ di yogurt e lo spalmiamo.
Mettiamo delle cucchiaiate qua e là di marmellata; proseguiamo così finchè vogliamo, alternando gli strati.
Sopra a tutto terminiamo con lo yogurt e la granella di nocciole sparsa.
Mettiamo in frigo almeno 1 ora prima di servirlo bello fresco.
